Июль — пик сезона, и именно сейчас нужно использовать всё самое полезное, чтобы к осени у ребёнка был запас ресурсов.
Помидоры — в них ликопин, он защищает сердце и кожу. Идеально в салатах, соусах или просто ломтиками с солью.
Ягоды — клубника, малина, черника — должны быть в рационе каждый день. Свежие — в творог, в кашу, просто горстью. Излишки — в морозилку: это ваш запас витамина С на холодные месяцы.
Болгарский перец — в нём витамина С больше, чем в лимоне! Режьте его полосками и подавайте с гуакамоле или творожным сыром.
Молодые кабачки и цукини — наша главная надежда на маскировку овощей: трите их в котлетный фарш — они дают сочность, и дети их просто не замечают. Или делайте кабачковые оладьи со сметаной — идеальный лёгкий ужин.
Баклажаны в запечённом виде превращаются в нежный паштет: смешайте мякоть с чесноком и сметаной — дети съедят как грибную икру на гренках.
Жирная рыба — обязательно два раза в неделю. Скумбрия с лимоном на гриле, горбуша в духовке, печень трески в салате: Омега‑3 из рыбы усваивается лучше всего.
И мягко напоминаю: сладкие лимонады и пакетированные соки лучше оставить в стороне — они дают сахарный удар, обезвоживают и никакой пользы не приносят.
В июне мы учились лёгкости, а в июле заряжаемся витаминами по максимуму.
#ДОНМ #НашеПитание
